農夫吐司

這是把之前的農夫麵包改成吐司而已。

玩玩手工豆花+豆乾+豆渣煎餅

豆漿；豆皮；豆花；豆腐還有豆干，其實算是一家親。
很久前就想試做看看！
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緣由從這絲瓜絡起頭！

清明節氣─鼠麴草稞+紅麴稞

昨天回家快10點了，
但還是休息一下後就開始做稞。

仙草雞與紅心芭樂

仙草汁用來燉了一小鍋的雞湯。

迷你印模；仙草紫米糕；ㄚ....花花；

這木頭模是很久前在“生活工場”買的。
是有點迷你玩具版的。

米漿

爸爸愛這樣吃的簡便早餐。

牛汶水

元宵節時原本要搓湯圓的糯米，
爸竟買回兩袋湯圓回來。
只好改做成這客家點心──牛汶〈ㄨㄣˋ〉水。

2013年的年糕；蘿蔔糕；芋頭糕；發糕；Part...2

先用這個“福”字，和大家拜個年！

2013年的年糕；蘿蔔糕；芋頭糕；發糕；Part...1

前幾天麻煩爸爸幫我買米，
圓糯米2斤；在來米2斤；蓬萊米半斤；
加上去年舊的在來米半斤；
竟能做出這麼多的稞........！

補拍產品─側記；新入料食材

今天補拍上次未竟完成產品的拍攝......
所以，我還是忙得團團轉......完完全全沒拍到。
事後只拍了這一張──
很想吃吃看的新鮮草莓與巧克力Ganache。

盛●宴●●●●●

看看先.....

拉麵.....

假日懶睡到自然醒，
起床時爸爸已經飯飽了，
索性自己下了碗拉麵。

方便的調理包濃湯和新鮮生麵，

Portabllo mushroom波特貝勒菇菇

看見新鮮玩意...來自....馬來西亞！

第一次做手工肉燥.....

乘休假時做著便當菜。

總匯早餐+補烤空氣感卡努內

今天做成的總匯三明治。

2012中國七夕情人節

今年來了個默默的中國情人節──七夕。

漢堡排...試做

很久前看了一個國興衛視的──老師沒教的事，
這個節目有料理；醫學；科學；...琳瑯滿目，
有一集是教大家如何做出專業的──漢堡排。

紅燒牛肚+牛腩

三峽黃昏市場是目前每個月必定上個2或3回。
採買之餘意外看到沒光顧過的牛肉攤上閃亮著牛肚...，
老闆娘又推薦....台灣牛腩，
好吧！就一起燉滷啦！

清涼一夏─清涼飲料+泰式涼拌海鮮

應Reymond的主意，
將百香芒果果醬兌水做成涼飲〈右〉；

今天也壓了幾顆新鮮檸檬+蜂蜜+話梅〈左〉；
之前煮的洛神花+烏梅+山楂〈中〉；
解解這些天的熱.......。

Cheese cake─超輕乳酪；林杰樑醫師的《食囑》

再做了一款我最愛的Cheese cake，
比輕乳酪更輕的所以稱為超輕乳酪。
將所有油脂使用乳酪代替，
是一種有著戚風口感+乳酪香的輕輕乳酪蛋糕，
也是我目前最喜歡的乳酪蛋糕。

乳酪蛋糕從原本天母吃吃看〈Tasters〉，