2013年的年糕；蘿蔔糕；芋頭糕；發糕；Part...2

先用這個“福”字，和大家拜個年！

一樣還是董陽孜的書法。
但今年的年糕多了蓋子與貼紙啦！

和去年相比；這是包裝：
今年做的稞數量多了很多。

包裝上似乎也有長進一些些。

拌出較流動的稀麵糊做出的年糕就是軟質的。
軟質年糕就是放冰箱也不會硬的，可隨切隨食。

如果麵糊較硬年糕就屬於硬質年糕。
硬質年糕放室溫都會變硬，必須煎或炸過食用。

還有一種年糕做法還沒試過的──
就是將粉糰先蒸過，再加入煮滾糖水中和拌，
最後再入模型蒸過。
這種和黏性強大的年糕生死鬥，
做出的口感一定不同凡響吧！

微微淡淡粉紅色的覆盆子藍莓發糕！！！
就是我說想丟掉發現有著夭壽級好吃的奇異新滋味啦！
糕體本身甜味不豐，
所以吃的時候一定要參幾粒藍莓果乾一起入口。

港式蘿蔔糕，
豐富的物料中有一股特別突出的煙燻味，
來自煙燻臘腸。
蘿蔔量很多，
糕體比較軟一些些。

第一次嚐試的芋頭糕，
貴一倍的大甲芋頭這原物料還真重要，
塊狀芋頭多餘絲，
口口都有鬆軟芋頭搶味。

奇怪剛好年年都有董陽孜書法做伴的年糕。

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今年是有生以來第一次完全沒有記畫打掃的一年，
而且也真是實際上完完全全沒打掃的一次。
今天的年菜全交給弟妹，
我和弟弟還有小朋友們則乘著這一天，
從上到下打掃一回！！！
還好奮戰一天下來，
整個也就都清爽舒適啦，
年假也就這樣2天過去啦！