2012年4月9日 星期一

雅聖甜點──芙滋莉

終於乘著繳費之順路再跑了趟,
其實去過兩次沒買成的原因:
1:太晚完全沒東西;
2:實在不想買整條的〈基本上有賣切片蛋糕〉。
外包裝盒。

 另外挑選的3樣小點心。
這是食材標示。
這就切片來看看七層的結構和試吃感覺.........
按照從底部1開始到最頂端7的結構如上所標。
分層吃的感覺:
1底層巧克力:大約62%─65%左右的苦甜巧克力,
                          化口性因薄薄一層還Ok。
2;5開心果蛋糕:很用力很用力才能吃到一點點開心果味道。
                                難怪儒明說應該是抹茶蛋糕,
                                所以在這只是取其色而無味之需求吧?
                                因為原味海棉和奶油餡顏色相近。
3;6慕斯林奶油餡:果然就是這個了。
4新鮮草莓:很不錯的是使用和表面裝飾都一樣是3號大草莓。
7草莓鏡面果膠:蠻柔和的薄敷一層的口感。
全體吃的感覺:
一入口是草莓;結尾也還是草莓;──因為量多又大。
巧克力;奶油餡;蛋糕體;
則在入口草莓與結尾草莓間出現一下就化了........。
佛羅倫汀和覆盆果醬餅是相同餅底,
前者有濃郁不黏口的杏仁焦糖香;
後者兩層餅底交相疊起間和表面都塗層覆盆果醬,
最上面三條奶酥裝飾還蠻別緻的。
草莓棉花糖應該是用蛋白和明膠片打的,
有著軟Q而真實的口感。
難不成這老闆和我一樣是Koyama迷!!!
之前有小山進餅乾兩款

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