在表單上寫下一堆堆要做；要帶；要買的事項......。
從昨天開始又一 天帶一點東西來，
卻也沒啥心思拍照，
雖然今天做很多東西，
但只拍了2張杏仁的照片！
一般的佛羅倫汀，
應該清一色使用不帶皮的杏仁片做成。
原本我也是這樣做的，
後來發現這樣的口感香氣略微薄弱了些，
所以後來調整成現在這樣的模式，
使用帶皮的整顆杏仁+上帶皮的杏仁片。
用沸水去掉的杏仁皮〈最傳統的方法〉，
更把可以對抗感冒或流行病毒的物質給消滅掉，
杏仁皮中所含有類黃酮元素與維他命E更是加成效果。
也找到了帶皮杏仁片，
所以就這麼調整出新風味與新口感的佛羅倫汀啦！
我第一次做出佛羅倫汀這東西時，
其實根本就完全沒吃過這東西，
日本同學當時剛好在台灣，
她吃了總覺哪裡不對勁，
我都還沒來得及去外頭買來吃吃看，
就收到她從日本寄來的一整盒───
她推薦她家附近一間咖啡店的烘焙產品，
其中就有這佛羅倫汀和伯爵茶餅乾！
真是感謝這堆身邊好友，
讓我這半路出家的烘焙人，
有機會接觸到更多我所陌生的部分。
今天做了覆盆子野莓起士；古典無花果巧克力蛋糕......
都不如意，都還得重做......
天呀，就剩沒幾天了........呢！
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