海綿蛋糕2種

放了一天假。
前天帶來的對杯終於用上了，
和今天帶的咖啡壺與咖啡粉。

滿滿兩大袋.......

小如的麵包；小男的咖啡；孟吟的咖啡；
還有我要用的一堆東西！
每天必備冷泡茶一罐。

另外一袋.....

2種海綿；
一個矮八吋+40*30薄海綿。

這個是另外一個海綿的前置，
竹子外皮海綿........抹茶粉與可可粉染色麵糊。

以毛刷刷在60*40的烤盤上，
然後冷藏30分鐘。

 另外將攪拌盆連同全蛋和糖一起攪拌加熱打發。

 第一次嘗試麵糊比重法。
使用50cc杯子就等同100cc的一半吧？

 打好麵糊覆蓋在冷藏完的麵糊上一起進去烘烤。

 烤完成品晾一下。

 翻過面來...就是這四不像的竹子皮蛋糕。

不曉得是不是不同麵糊與溫度，
竹子皮呈現會脫落的狀態......
 依模型切割大小。

 封好後進冷凍。

 這是上蓋。

海綿蛋糕當做冰淇淋蛋糕的外面包覆.........