開動.....週記5

後補的工作檯今天要送來啦！
今日早餐....哈哈！

蒸黑糖饅頭同時，想說把冷凍的韓國麵包一起蒸。

結果.....像洩了氣的皮球一樣！

以前有個同學喜歡把澎澎的麵包壓緊，
她說喜歡那種緊實的口感？？？
這蒸過的韓國麵包.......就像那樣！

今天很多很多送貨來的；
也很多很多和老闆外出行程。
等著送貨來前先來處理無花果乾啦！
從家裡帶來的無花果乾，
先對半剪開；去掉蒂頭的小莖。

600g的無花果對一瓶750ml的紅酒+500g糖；

肉桂棒1─2隻；

滾開後改小火燉到收了一半汁後，
放2顆檸檬皮下去，待冷後冷藏放一天。
隔天再燉煮一次，
煮到檢查一下每顆無花果都變成酒紅色即可。

約好該送的東西全部來了之後，
才和老闆出門...........
其實老闆在這之間也出去辦了很多我託付事項。
攪拌機防移位的橡膠墊；公版包裝盒；
最後這趟是買其他食材部分......
他問我：為何不用叫貨的方式.....？
我回答：以前太小咖，
所以這些麵粉；糖；類物料並沒有合作商家.....！
有急的話第一次先這樣去大店家買物了........，
以後再找出配合廠商....！
整箱杏仁粉.....；

整袋22公斤低筋麵粉；

高筋麵粉；

糖也是30公斤一袋的，2公斤一小包。
還有糖粉一袋10公斤.....；

還蠻秉持可用物料的充分運用.....
這些大型置物盒都是之前留下的，
原本很想很想買那種貴死人但非常便利的麵粉專用箱....，
這些天來...燒錢的用度還蠻可觀的，
所以不敢再造次說.......................。哈哈哈！
包括今天這些原物料的錢，
原本預計昨天領取部分已經足夠，
沒想到購著；買著；又所剩不多。
所以結帳時又是老闆出頭啦！！！

回來車上.....老闆問說：
那這樣甚麼時候可以開始生產了呢？
看看可不可以趕上中秋節........！
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Let me thing about........Hum....最快....下星期二。
雖然空燒過很多天的烤箱，
但至今都還沒把東西放進去烤過，
總得幾天的實驗與試驗吧？
還有所需物料與食材，
每天上班下班的路上一邊張羅著，
下星期一還有後續小江先生的水電工程要進行。
這兩天星期六；日；可以來烤個東西看看..........

雖然不會很早進工廠，
但這兩天回家時間也一天晚過一天了說.........