溫州街《咖哩先生》+《Le petit pâtissier 》

和阿妃預約星期天下午陪我去中正橋下逛逛.....
不但下雨；還很多沒開的店，
但也不算沒收獲，
反正本來就打算想要省錢就必須跑很多趟.....。

後來逛到差不多要晚餐時間時，
被阿妃帶到這台大巷弄的溫州街──咖哩先生。

巷中；弄中；偏到很不起眼的地方，
只有一張大圓桌和3張小桌。
這牆上掛寫是所有菜單.........
香港人+所有菜都是用蒸的+魚很好吃+假日才有煲湯......
以上是阿妃先給我的訊息....。

大約5點多，
大桌有一群來來去去固定的人從頭到尾坐著，
該是和老闆有熟且熱絡聊著....
小桌有3人；
我們桌也3人；....還有幾個外帶也進進出出等著....
生意算不錯啦！因為內外都只有老闆自己一個人打理，
常看他一出來外面就馬上抽出一坨把的面紙.....
抹著頭臉上永遠擦不盡的汗水。
偶而還要跟客人聊聊說說的....。

點完餐後等菜時第一拍拍這今天煲湯主角。
沒看過的那把菜乾──竟然是青江菜乾耶！
無花果乾〈左〉；白色蜜棗〈右〉─也沒見過；
南杏+北杏+個肉燉煮4.5個小時。
壓著那張Memo寫著歪七扭八的中文.......
後來才聽阿妃說老闆是台大哲學系的。

開始上菜的鹹蛋蒸肉餅，
和兩個不愛吃肉的人同桌，
這肉餅2.5/3是我吃的.....最後。
鹹蛋不是死鹹的那種；肉餅算嫩滑有汁....

蒸的高麗菜+一坨蠔油，
沒出幾次手就空了......
但是真的還蠻清甜的─不沾蠔油更佳。

香菇雞腿.....
這香菇應該是我吃過最有香氣的香菇，
難得和雞腿放一起我卻專挑香菇吃...。

右邊是自取的辣椒醬油；根本沒用到牠。
左邊是沾咖哩牛肉用的.....香菜辣椒椰奶咖哩....
雖然也很好吃但也很少用到。

咖哩牛肉......
難得可以吃到很多雜質的咖哩，
哈哈哈，那種雜質就是咖哩香料.......

清蒸鱸魚半條。
蔥爆香；淡醬油；肉質很肥厚；
熱愛蔥的阿妃覺得蔥太老....
我不會吃蔥，所以享聞熱油爆蔥香氣就很夠了...

破布子紅魚半隻。
一樣蔥爆香；鹹而後甜破布子；一樣肥厚肉質。
她們兩一致認為這兩種肉質口感不同，
被菜單上的鮮嫩與扎實給弄到分不清.......，
難怪常被阿妃說嘴著我──傻嘴。

顧肺的煲湯。
青江菜乾吃起來完全就是梅菜乾的味道.....呀！
北杏仁是我和阿妃都極怕的味道，
但這湯沒有那味道之外，我竟然還敢乾吃喔！
北杏治咳；南杏潤肺；無怪乎是固肺湯品。

阿妃和魚嘴打Ki，哈哈！
很難在阿妃吃過的魚骨裡挑出一絲絲的肉，
連攤在湯汁裡的細碎魚末都要一一撿拾....
乾淨到某種極致的地步。

吃飽飽，時間還早就在這溫州小巷中走逛走逛。
很多個性商店....
同學有人住這裡，
以前有段常常流連在這的日子，
有點荒蕩卻好玩的年少......。

佇立在一家庭院咖啡Le petit pâtissier 門前，
不走又不進的在門口杵著......
沒想到..........
人面廣的阿妃就有人從店裡出來與她相認中......
果然是──阿妃忘了人家名字的──那種認識人家。
以前曾共事咖啡館的同事....
才轉任這裡的幾個月的員工。
所以就半推半就進去看看了！

淡色亮彩風格與溫馨的布置感覺還蠻可愛的，
看著滿櫃法式甜點.....阿妃問我想吃嗎？
我是馬上看到Dacquoise，
我做的是薄脆型的裝飾；
從沒做過這種厚軟單款；

 只可惜內餡是巧克力ganache和焦糖奶油，
不是我想要的praline'。

因為有低消，只好再選一個東西，
這是被建議到的百香果巧克力塔，
當然他們有一堆讓人難記的名稱。
好像叫夏日什麼的.....
塔底的層次豐富；多樣口感；還蠻喜歡。

 這杯拉花有被阿妃稱讚到.......

這是附贈的一顆Macaron，
奶油餡是莓果的。

阿妃對這中心白點點看起來很不爽吧！
這所有的甜點對阿妃而言都是折騰.........，
倒楣鬼的馬卡龍。

話說.....自從決定取名之後〈等時機到了再說〉，
PETIT這個法文字，奇怪就眼瞼效應起來......
包括今天這家店，
還有剛剛上演的日劇──搖滾王子東京店。
劇裡法式料理店店名──Le petit chou........。
小高麗菜的意思。
在法式甜點中的Chou是泡芙喔！
很妙喔！因為泡芙就像高麗菜一樣一層一層的！