前天在YouTube搜尋東西時看到美國繼杯子蛋糕風潮後，
接著引領風騷的這個cake pop，
但好像還沒延燒或是不會燒來台灣嗎！？
因為據說這是2009年開始流行的吧！
只是看到影片介紹，
影片中都是特別做個蛋糕然後撕碎.....。
想到我有很多現成蛋糕邊，
以往都做成蛋糕粉，
這下又有多個消化蛋糕邊的方法了！
先把蛋糕撕碎；
我把所有的杏仁蛋糕；原味海綿；可可黃金戚風；抹茶蛋糕；
全部拿出來混在一起。
可用食物處理機處理，
或用手摩擦變成細屑狀。
海綿蛋糕很容易用手磨碎，
但黃金戚風比較綿密細緻，
用處理機比較好完成。
影片中是用融化巧克力當黏結的介質，
想到最後外面要再用巧克力包覆起來就太巧克力了，
所以就用檸檬果醬好了。
糊塗小徒仔細看喔！
這是為妳而使用的食物處理機。
因為此機的馬力不夠強，
所以打出來還有顆粒感。
將打碎的果醬和磨成細屑的蛋糕混合。
完全沒有計算份量，
只要有點黏性就夠了。
然後搓成圓球狀。再放入冰箱冷凍。
巧克力裡多加了無糖的榛果醬一起融化。
忘記要調溫了說‧‧‧。
乘有點熱熱的黏上裝飾的小物。
有人說這要在冷氣房裡完成，
昨天溫度倒是不需要啦！
包裝；完成。
剛完成蛋糕黏合成球狀時自己試了一下味道，
天呀！我怎麼這麼棒，想到用檸檬果醬黏合。
而且味道超好的‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧，真受不了自己。
披覆上巧克力之後，
還是很好吃。
只是不喜歡酸的人就抱歉啦！
因為連外面的65%巧克力都有點微酸。
接著引領風騷的這個cake pop，
但好像還沒延燒或是不會燒來台灣嗎！？
因為據說這是2009年開始流行的吧！
影片中都是特別做個蛋糕然後撕碎.....。
想到我有很多現成蛋糕邊，
以往都做成蛋糕粉，
這下又有多個消化蛋糕邊的方法了！
先把蛋糕撕碎；
我把所有的杏仁蛋糕；原味海綿；可可黃金戚風；抹茶蛋糕；
全部拿出來混在一起。
或用手摩擦變成細屑狀。
海綿蛋糕很容易用手磨碎，
但黃金戚風比較綿密細緻，
用處理機比較好完成。
想到最後外面要再用巧克力包覆起來就太巧克力了，
所以就用檸檬果醬好了。
這是為妳而使用的食物處理機。
因為此機的馬力不夠強，
所以打出來還有顆粒感。
只要有點黏性就夠了。
昨天溫度倒是不需要啦！
剛完成蛋糕黏合成球狀時自己試了一下味道，
天呀！我怎麼這麼棒，想到用檸檬果醬黏合。
而且味道超好的‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧，真受不了自己。
披覆上巧克力之後，
還是很好吃。
只是不喜歡酸的人就抱歉啦！
因為連外面的65%巧克力都有點微酸。
哎呀 巧克力漂亮門面哪能忘記調溫啦！霧霧的跟光滑垂涎欲滴的視覺差粉大ㄋㄟ 加油！下回做個更厲害的Cake pop.
回覆刪除Yes, it is pretty sour. I savored it and liked it. The lemon flavor smellt good. Nonetheless, maybe a little bit sweeter would be more awesome! Ahhh..I am not an expert, what's going on with the temperature?
回覆刪除To Reymond：就知道你一定會被酸到的啦！關於調溫式巧克力內含的可可脂，有6種不同結晶溫度，巧克力先融化之後，等降到一定溫度，再升高一次，維持這個溫度進行操作。經過這樣調溫結晶出來的巧克力，才能凝固；外表光澤。然而黑巧克力；牛奶巧克力；白巧克力；三種調溫的溫度又各相差一點點。
回覆刪除To afei：好ㄇㄟˋ，下次來弄個調溫+討厭的美麗色素好了。