紅豆麻糬酥....研發完成

外出一整天，
隔了一天才來完成這──紅豆麻糬酥。
這是前天做成的艾草麻糬切成小塊狀。

兩種不同形式的紅豆餡。

先都將15g秤好揉圓。

再將艾草麻糬包入餡的中心。

然後就是鳳梨酥的外皮做成，
再將紅豆麻糬包入；壓入模型內。烘烤。

出爐。

比我想像中難吃很多.......說。
應該是內餡的問題。──就是乾乾的。

這是昨晚和龍龍；Os.；碰面時吃的紅豆粉稞黑糖冰。
綿密爽口的紅豆...........真好吃。
雖然粉稞應該是粉做成的。

感謝阿龍姐姐又再一次帶回的日興堂紅豆麻糬餅，
當然也感謝愛我的龍龍。

剛剛好比對之下，
原來那紅豆應該有經過豬油炒或是糖改成麥芽糖吧？
呈現出光澤；綿密；細緻。
但是完全沒紅豆的味道喔！
反而像是棗泥或是烏豆沙。

所以是要將餡料重整；還是宣告失敗呢？？？