2010年5月5日 星期三

出爐啦!!!〈二〉

這個一直長不大的麵包麵糰,
原本阿妃交代由我來烤就好,
但是卻又說擔心得睡不好覺,
所以竟然比平常還早來店裡。

從冷藏庫移出這個原本不爭氣的麵糰時,
高興了一下,
因為睡了一夜的牠竟然──有長大耶!
雖然,後繼有點無力,
但在室溫下等了1個半小時,
還是就硬要把牠推進火坑‧‧‧‧
和阿妃一人劃一條,
就可看出功力啦!
光是劃這樣的刀線就可以看出什麼叫做功夫。

天啊!
怎麼一堆疙瘩呢?
而且我劃的那條還爆漿〈雖然沒漿可爆〉呢!
原因就在──水蒸氣。
因為沒有配備水蒸氣,
所以必須人工製造,
因為細密的水蒸氣是法國麵包的陽光;空氣;水;其中之ㄧ,
外皮的酥脆口感;
內裡澎大的孔洞;
靠的都是水蒸氣的作用。
這裡的失敗原因‧‧‧‧
阿妃整個心情不好到爆‧‧‧‧
我笑稱───
這種疙瘩法國‧‧‧
還不見得有人做的出來呢!
生氣的阿妃在洗器具的背景,
配上沒有麵包刀的亂切坎鋸才切斷的斷面,
雖然阿妃更加生氣了,
但是這麵包雖然組織還是不對,
但比起第一出爐的要好吃多了,
盡管─────還是個失敗的成品。
但是,
失敗不就是成功的老娘嗎?
老娘我一定要生出個成功的兒子出來‧‧‧
〈阿妃心中如此發下毒誓中‧‧‧〉。

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