清爽的─芒果百香蛋糕+意外番茄

“不要奶油；不要巧克力；要清爽一點的蛋糕！”
訂蛋糕的人這樣交待。

用百香芒果果醬搭配柑橘酒，

做出有點微顫的果凍當夾心。

 買了一顆鳳梨，
主要是要用切掉的皮去除小儲藏室的濃濃油漆味。
果肉則加了香草豆莢做成果釀。

《題外話》：
沒想到同事V姊更厲害，
把用過的果皮，加入黑糖；水；
〈分別比例是1：3：7〉
置放3個月後即可發酵為清潔用的酵素。
每天要關心的攪拌一下；聞聞味道；
這和我養天然酵母有點異曲同工。

香草鳳梨果釀完成。

這是百香果泥蛋乳醬和打發鮮奶油，

 抹茶蛋糕墊底；圍邊；後，
倒入百香果慕斯，

接著把冷凍完成的果凍置入慕斯裡。

蛋糕和果凍間空隙處用香草鳳梨果釀圍繞起來，

然後再蓋滿慕斯，

最上面也放上一些香草鳳梨果釀，

然後再蓋上一片抹茶蛋糕，
至於那邊邊上裝飾著的各色番茄，

這是板板今天進公司帶進來的，
說是朋友在關西開觀光農場的產品。
紅；橙；綠；白；花；
好漂亮的顏色喔！

靈機一動，
把本來蛋糕另一角翻開來置放上切了一堆顏色的番茄，

最後那一角蛋糕片，就不補上去了......
剛好把小朋友的柑橘雪球多做了幾顆擺上；
覆盆子奶油；巧克力馬卡龍；
妝點成如此三八的華麗........。

只知道生日的人叫──KKㄍㄜ，
話說那個“ㄍㄜ”....是兩個分開的字，
如何擺上去，就看他們的創意功力啦！

關於不要奶油這件事........？
因為有過經驗了，
其實意思指的就是不要塗上一層鮮奶油的啦！哈哈！