加班...5種少量產品完成達陣

放了幾天連假， 星期六進公司諸事不順，做啥錯啥，
星期天堂弟們才有空一起去掃墓，
下午只好進公司補進度。

佛羅倫汀1/4份量；可可松子酥1份；6色湯匙各10隻；

又補了1分百香果棉花蘇打餅；

最後杯型鳳梨酥收尾。

這這這....是甚麼鬼呀？
沒錯，就是因為這東西這模樣出不去，
所以才進公司重做呀！

上面的失敗是皮包餡後整個壓入杯模中，
杯模有點高度，
用力擠壓又怕漏餡；不用力擠又成不了型；
所以上面又露餡；又沒型的錯誤示範。

今天改用兩段法置入：
先把1份皮分成2份，
2/3的皮先入模型中擠壓成杯子形狀；

然後放入鳳梨餡料；

再把剩下的1/3餅皮擠壓蓋頂。

就變成這樣。
不怕露餡；又不怕成不了型！

出爐後小心退出模型，

2種杯形中，圓底的比平底的漂亮一點，
那顆小饅頭是最後剩下一點餅皮做的，
當然就是娃娃的點心啦！

這顆是脫模時不小心壓到的，
只好切來獨享....並拍照！

這次把佛羅倫汀切成2種尺寸；
一種是原型的5*3；
另外一種是12*.2.5 ；
覺得這種尺寸還蠻漂亮的喔！
※昨天做的佛羅倫汀竟然也是失敗的！    

這樣忙和了整日，
還好該出來的東西都順利完成。