2013年2月25日 星期一

瑪德蓮的Cake pop

之前有一陣子瑪德蓮失誤問題,
造成至少有100個以上破相的瑪德蓮殘骸,
所以造就了這堆──高級瑪德蓮的Cake pop。

雖然濕潤的瑪德蓮根本不需添加任何黏著的物件,
但還是加了點檸檬果醬提味。
30g一顆,搓圓。
放入這模型幹嘛?沒有幹嘛呀!只是放著而已。
沾過調溫巧克力後,
灑一點點糖片,
等乾硬後再取下棒棒來置放入杯型紙內。
60g壓在心型模型內,
冷藏一下後退模,
沾了巧克力後,再用白巧克力淋上線條。
另外30g做成圓平底的,
平底的面剛好當底座。

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