森林莓果果醬+Cake pop

這次新的森林莓果加了一種新材料─桑葚。

其他分別是紅醋栗；野草莓；黑醋栗；藍莓。

高鍋子煮瓶子；

淺的煮果醬。

事實上的顏色是這樣的暗紅。

沒有溫度機；糖度計；的測試法。
拿冷凍冰過的陶瓷杯盤皆可，
最右邊──滴上還會流下，表示尚未完成。
左邊下──雖然流下痕跡已經減緩，但還有點空間。
左邊上──一滴下去就固定不動了。
就表示OK了。

煮出來統合起來竟是像黑一樣喔！
1000g果粒+400g糖。
煮出來剩下850g。
蒸發率30%。

來玩玩一個科學遊戲啦！

左邊是沾上果泥的抹布，
倒了右上角的醋之後，
馬上變色。

然後把馬上變色的抹布，
倒上一小把蘇打粉，
又馬上變回原色。

這是個酸鹼中和的把戲......
所以想要脫掉白抹布的顏色，
就是用醋，因為那是屬於鹼性物質！

果醬鍋底留下一些挖不起來的醬，
就用蛋糕邊.....

做成Cake pop吧！

前些天磨好的蛋糕邊；

可可用檸檬果醬；原味用芒果果醬。

做出每個30g，蓄勢待發的Cake pop。
當然還有上面的可可森林莓果三種口味。