2012年10月30日 星期二

天然草莓與天然覆盆子戚風蛋糕..

天然草莓粉與天然覆盆子粉的超級比一比.....

上面是覆盆子粉:顏色略暗。
下面是草莓粉:顏色較鮮明。
加入水分後的顯色。
混入麵糊呈色。
最後結果相差度非常微小,
但個別香氣到是有呈現出來。

反而這是上次用果泥做的覆盆子戚風,
顏色有點點出來但味道又有點弱。
所以這種顏色......即使是粉紅色,
都不應該是所謂的無添加草莓蛋糕。
除非...還有一個尚未嚐試的可能性─天使蛋糕。

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