艾草戚風蛋糕+紅酒無花果杯

艾草戚風蛋糕+烤布蕾。

艾草粉來自彰化一家生技公司。

艾草粉和麵粉一起過篩。

2個小6吋，慢慢長大。

出爐後剛好平模。

150低溫長時間烘烤.......
也許除了拉風門外還得開一小縫門。

質地......除了頂皮太厚之外，內部彈性與濕潤都不錯。

這樣吃....，
後來發現就像是戚風+卡士達，
難怪....好吃成那樣！

果醬杯新素材加入紅酒無花果。

杯子也換新的圓底。

兩種杯型；兩種方法。〈一種平模；一種不刮掉多餘麵糰〉

兩種方法的結果沒差多少。

在塗上紅酒醬汁，小烤3分鐘。

圓底和平底。

這次外皮的麵糊，連泡打粉都沒加了。