職訓Day38─關東小饅頭；黑糖桂圓麵包

有事硬得請半天假，
所以沒上到喜愛的黃老師前半天課程。
黃老師上課總能寓教於閒聊中，
在閒聊後讓人又活力溢意起來。

昨天有說要進工廠把還沒做完的產品補齊，
所以下午進教室聽老師把產品說明後就進工廠了。
今天要做──關東小饅頭；黑糖桂圓養生麵包。

不知怎樣大家和黃老師就這面鏡子品頭論足.....
ㄚ突然萬人迷就跳上調理桌，
喔！原來是要調整角度.....
黃老師就順勢說──那就順便把鏡面清潔一下，
遞上抹布後馬上拿相機來拍這難得高高展示的萬人迷臀......

因為桌子四輪易於移動，
〈常常大家擠在前面看示範時，就一直往前移。〉
所以需要四個大漢子來Hold住桌子的說。

經過近兩個月的訓練，
大家手腳俐落到半天2樣產品的悠悠蕩蕩.....
有像各組圍桌起來來個一圈的fu......。

可愛律華的招牌。

可愛的雅婷今天輪值材料組，
用頂溫柔的聲音問大家材料都秤完了嗎？
應該是班長吧！也用極頂溫柔的男聲回應，
雖沒聽到回答甚麼，但就是哄堂大笑了一番。

可愛的關東小饅頭，
很濕的10g皮要包15g紅豆餡，
還真是難以不漏餡的包覆。

優雅的萊恩2組桌上竟然出現英式茶壺+中式茶葉+紙杯.....哈哈哈！
黃老師還說──喔！你們還真享受ㄋㄟˋ！
咦！保保和狠急；還有班長；皆非二組ㄋㄟˋ。
只剩佩玲姐正牌二組。
當然我....也去分了一杯羹〈茶〉的啦！

照相兇兇的超極敏感肌膚的──奕淋，
不要看她都狠兇，
其實她才是最熱心於服務大家的呢！
訂飯糰；買春捲的早餐午餐代購；
也常常飯後一小小個老人茶壺餵養10數人等；
最讓我稱道的是某一天掉了皮夾還是信用卡的，
當晚撿到一隻手機，
和主人連絡上後隔天早上約捷運站要奉還，
等到自己還差點遲到......。
雖然兇兇的；雖然超級過敏；但同時也是超級熱心的人，
而且還發現她有超級紅潤美麗的蘋果臉肌膚喔....。

小饅頭出爐，
這有點像是日式的栗子饅頭。

使用中種法做出的黑糖桂圓養生麵包，
進爐前灑上過篩麵粉。

烘烤中......

老師做的較大型些，
圓鼓鼓的真漂亮。

調頭中......

遠拍各組中......

美麗的出爐。
今天兩種麵糰都極濕，
老師也是要讓我們學這種很濕麵糰，
如何攪拌；如何整型；
然後烘烤出還不錯的產品。

非常喜歡這個麵包，
有點像是橫溪有名的黑糖饅頭，
口感和香氣類似度90%，
只差在橫溪黑糖饅頭沒有夾任何東西。

微微淡淡的中種酸氣，
味道●真美麗。

明天要做產品競賽，
剛剛在樓上忙了一下。
又很高興打電話給律華，
因為總會在做東西時突然閃現靈光.......
雖然我們這個企劃良久之前就定案，
但還是會想分享新的想法。
可怕的是明天──
“一卡小皮箱”定是免不了要拖去的了。