職訓Day28

今天小雅老師的丙級烘焙證照課，
最後兩樣產品──五峰吐司；布丁甜麵包。
四條五峰土司，
做得有點高低差，
除了一條順序放反的峰頂有破裂，
還有另外一條高低4公分差，
其餘都在3公分內。

老師說可能每個人力道不一。

這是布丁甜麵包，
今天布丁餡自己做的，
真是有點難包，
但還不錯的是露餡只有一個邊緣的。

這個是我丟掉分鐘數的結果──奶酥甜麵包。
完全不管分鐘數，
結果油太早放下。
平均高度有危險，
露餡2個吧？
老師說高度的話有可能麵糰沒打好。好神準喔！

這是今天萊恩的美麗甜點。
其實昨天萊恩就帶來了，
因為我請假，所以說好今天給我的！
真幸福呀！
之前吃到萊恩這白巧克力+很多堅果+很的果乾的甜點，
一下把自己兩顆吃完，
在線上就吵著捨不得吃完的律華要把僅有一顆分給我一點，
結果隔天萊恩看不下去就又生出一顆給我，
律華答應給我的一整顆───我當然還給她呀！
而今天總共4顆ㄋㄟˋ，而且又有另外一款──+花的。
但是今天味覺還在喪失中，
所以不敢先嚐了。

請一個假真是損失慘重，
除了課沒上到，
一堆同學拿來分享的東西也都沒能嚐到.....！
這是10月28日來春和雅婷生日同學的重起士塔。
星期天先做好的，
昨天沒來所以今天才帶來，
而這照片是律華拍的。

明天要做第一次模擬考，
三種麵包，
2人一組。
大家好像都很緊張的樣子，當然也包括我啦！