【很有心】的生日蛋糕

〈小哈拍製〉
小哈，
是學建築的；
宜蘭人；
家人散布全省；
店裡的文宣都是他做的。

和他熱絡起來是因為：
替店裡客人做的第一個訂製生日蛋糕。
他跑來問我說：
「那我可不可以也跟你訂。
但是是8月的事。」
當時應該是6月吧！
剛去上班時。

為何說這是一個很有心的蛋糕？
因為：
他一路看著我做的東西；
〈平常就會問甜點的相關知識〉
也注意到某些奇特食材；
〈比如我好不容易訂到的開心果泥〉
對這個蛋糕也充分討論；
〈畫畫，敘述，形容，〉
其實最後最後，
他的要求就是───
1：要有開心果泥，巧克脆片。
2：不要外面吃的到的。
3：要●漂●亮。

因為只有兩個人吃，
──所以打算做6吋就好。
因為要漂亮，
──所以用Mousse當主體。

因為【有心】，
所以我也分外用心。


由下而上；

最底：榛果牛奶巧克力脆片。
豪放的全墊當底部。
蛋糕：巧克力海綿。
夾層1：覆盆子Mousse。
夾層2：原味和黑糖麻糬。
夾層3：開心果Mousse。
夾層4：櫻桃果凍。
頂飾水果：櫻桃，藍莓，覆盆子，開心果。
特別加飾：金箔，拉糖。
特別加贈：荔枝玫瑰冰淇淋500克。

這個蛋糕原本用蛋糕紙盒裝，
帶到公司去。
後來因為巧克脆片放冷凍，
忘了帶到。
最後是小哈不辭辛勞，
而我們也不想讓它少掉這項重點。
所以最後是他在我下班後，
騎車從忠孝東路四段，
來到土城我家拿取。
所以也換裝成：
WMF的不鏽鋼12吋蛋糕盒。
蛋糕墊紙。
外加一副典雅的蠟燭。
和蛋糕切刀。
因為外宿的大男生，
家裡連刀子都沒有。


這是他拍的照片，
後製成這樣檔案，
再寄給我。
他一直說這樣不符成本，
有時候──歡喜做，做喜歡吧。