母親節蛋糕補記

這個蛋糕真是很費工。


1：先蒸芋頭。熟後加點cream；butter；和糖。攪拌再過篩。
2：用小圓矽膠模烤布丁。冷凍後脫模。
3：烤海綿蛋糕。橫切成3片。
4：烤榛果蛋白餅。當底。
然後就組合。

上面鋪上各式水果。
我買了超甜超貴的小紅番茄；黃綠色番茄；還有巨峰葡萄。
榛果蛋白餅也做成小圓當裝飾。
下面繞一整圈的是小小的堅果蛋糕。〈比利時的一種傳統點心 〉

又硬作了好朋友冬瓜想吃的桂圓蛋糕
還又做了巧克力酥餅的覆盆子mousse。
可惜照片太模糊了。