去年烘焙展時,買了一包楓糖脆片,
做餅乾使用時覺得好用,
所以和代售的苗林行聯繫。
沒想到他們便派了一位業務員來公司拜訪,
還帶了這本我覺得很漂亮的Menu。
去電時有問他們是否有Menu時,
小姐有說:
“因為老闆堅持要做得很好,所以遲遲出不來”。
所以這一份臨時的Menu是業務自行印出來給我參考的。
多得我心的手繪風呀!
而且內容分門別類也很清楚,
這是烘焙工具篇。
這是我比較注意的部分。
這是選購的東西:
清淡的洛神花乾蜜餞.....
清淡的意思就是不是很蜜餞的蜜餞。
芭樂乾.....
蜂蜜.......
無花果乾..............
蜂蜜丁..............
這就是楓糖脆片的長相.......
業務吳先生還帶了包低粉給我試用,
好吧,
就把這昭和粉全數用做下星期預做的東西。
順便一提:
上面的所有麵糊,
只有下面這個草莓粉〈左〉是添加色素與香精,
右邊則是天然草莓粉。
而這兩者的價差高達6倍以上喔!
顏色差這麼多喔!
所以市面上所有的草莓後製產品,
只要是漂亮的粉紅色又香氣十足,
一定──就是色素+香精的!!!
苗林行在業界也是大名鼎鼎,
以進口日本麵粉與糖為主,
可能也看到烘焙原物料這塊市場頗大,
現在也提供了其他原物料的服務。
總部在中部苗栗,
現在位於台北內湖的麵包店──La Gout,
就是台北辦事處。
據說也另外租了辦公室,
將來可能會辦些烘焙技術的課程。
做餅乾使用時覺得好用,
所以和代售的苗林行聯繫。
沒想到他們便派了一位業務員來公司拜訪,
還帶了這本我覺得很漂亮的Menu。
去電時有問他們是否有Menu時,
小姐有說:
“因為老闆堅持要做得很好,所以遲遲出不來”。
所以這一份臨時的Menu是業務自行印出來給我參考的。
多得我心的手繪風呀!
而且內容分門別類也很清楚,
這是烘焙工具篇。
這是我比較注意的部分。
這是選購的東西:
清淡的洛神花乾蜜餞.....
清淡的意思就是不是很蜜餞的蜜餞。
芭樂乾.....
蜂蜜.......
無花果乾..............
蜂蜜丁..............
這就是楓糖脆片的長相.......
業務吳先生還帶了包低粉給我試用,
好吧,
就把這昭和粉全數用做下星期預做的東西。
順便一提:
上面的所有麵糊,
只有下面這個草莓粉〈左〉是添加色素與香精,
右邊則是天然草莓粉。
而這兩者的價差高達6倍以上喔!
顏色差這麼多喔!
所以市面上所有的草莓後製產品,
只要是漂亮的粉紅色又香氣十足,
一定──就是色素+香精的!!!
苗林行在業界也是大名鼎鼎,
以進口日本麵粉與糖為主,
可能也看到烘焙原物料這塊市場頗大,
現在也提供了其他原物料的服務。
總部在中部苗栗,
現在位於台北內湖的麵包店──La Gout,
就是台北辦事處。
據說也另外租了辦公室,
將來可能會辦些烘焙技術的課程。
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