職訓Day20

中西合璧日；何國熙老師
酷酷而年輕的何老師今天是第一次上課。

快速；俐落講完3個配方做法重點，之後
一問之下才曉得我們才做過一次蛋糕.......
嗯！好！沒關係，反正我都會先做過一次示範。

今天三個產品：
北海道戚風蛋糕；養生桂圓蛋糕；宜蘭餅。

開始示範前───咦！你們都不拍照的喔？老師問，
真是清朗大方又有個性。
原本已經集中講台前的同學一哄而散，取相機去啦！
可以拍照；禁止錄音錄影。是老師的規則。

ㄚ這是我們組的宜蘭餅，
因為閃耀著莫名光芒不能逼視.........ㄘㄟˊ，明明就是曝光過度。

好啦！裝進袋裡的餅，
薄；酥；脆；......真想不到我也能做出這種東西....
雖然手法；成型；還非常非常駑鈍。

桂圓蛋糕很久以前曾因應哈媽咪要求而做過一次，
完全忘了當初是怎樣做出來的。
老師教的這個配方，
在烤的時候很花功夫，
第一次這樣開著烤箱拍照，
因為這是半開著門的烤法。

這是第五組的出爐，
咦！杯子....不同。

這個典故呢，
因為鋁杯數量不夠，
所以老師示範完後決定最後一組完成的，
就用他示範做好的那盤鋁杯出爐再用，
原本老師設定是第五組，
沒想到最後弄好的是我們第四組，
所以把我們這組的鋁杯先讓給他們用，
當我們完成時，
老師那盤鋁杯也才剛出爐，
最後老師只好讓我們換成用戚風模杯去烤。
也因為如此，
這模杯份量較大，ㄚ我們就填的比較滿，
老師頭大的說：這樣要多烤些時間。
所以當大家都去午餐時，
我們還在等出爐，
老師叫我們組一個人留守就好，
但我們組全員留下──當然也害老師和助教晚休息啦！
真是對不起老師；助教......。
結局各組都有30多杯；我們只有20杯。還好沒爆發出模的。

還有阿，
老師說鋁模杯在午餐時間要先泡水，
等下午回來再洗。
那個第三組的狠急組長，
我有看到喔！把鋁模杯到入水槽而已喔！
是我們玉菁姐幫你們一個一個收起來泡在鋼盆裡的ㄋㄟˋ！
要給人家說謝謝喔！

律華總算被我和萊恩逼出來啦！哈哈哈！
其實也沒有啦！我沒有！萊恩更沒有逼律華做東西的啦！
阿反正律華終也自然地做出這──南瓜吐司。
試吃前她就一直一直一直說她這寶貝的《壞話》呢！
所以我吃下之後就也被誤導到那個《壞話》的重點，
甚至就是整個聚焦在那個《壞話》上。
所以《壞話》也因此沒機會變《好話》。
其實在午飯後吃下一口南瓜吐司的同時嘴裡含著牛奶糖的說，
根本沒有《壞話》《好話》，
再根本就是《沒話》的啦！哈哈哈！
帶回的這塊還沒吃，
明天早餐吃了再告訴妳，
關於妳的寶貝的《心理話》。

今天『幸福伴手禮』的家。

總覺既然是『幸福伴手禮』，
就不應該不給她一個幸福溫暖的『家』。
而這『家』只是一個───對待的態度。
有這樣的概念應該來自於萊恩，
看到他───對待《寶貝》的態度，
不論美醜惡善，總是自己親手造就出來的《寶貝》。
妥●善●安●置●
謝謝萊恩。