桑椹果醬

好友哈媽咪緊急來電，
說有台南朋友送她一大包新鮮桑椹，───↓
問她多大包？
厲害的哈媽咪幾乎是秤子手哩！說大約有2斤，
果不其然的準呢！！！！！！！！！！↓

因為大部分器具在公司，
所以就整包拎到公司去做啦！
首先清洗一番；
再來去小小的蒂頭；
看看我的手指，
都被染色了。雖然後來用剪刀去蒂，還是染成這樣。
先加30%的糖；和3%的檸檬汁；
放一個晚上。
番外篇1：
可愛的阿龍他姐姐去北港進香，
沒想到他竟然麻煩姐姐買了我的最愛───麻糬餅，
而且是不辭辛勞地在下班後從內湖回去蘆洲之後，
再從蘆洲跑來南京西路送來給我。
真是超超感動流涕的啦！！！！！

這是《日興堂》的綠茶麻糬；內層紅豆餡；
真是超好吃的啦！不甜；不膩；
連爸爸也愛吃〈爸爸媽媽也都愛吃麻糬〉。
所以帶回來有先放媽媽案上先給她吃，
隔天才和爸爸享用。
上班帶了一塊當飯後甜點，真是不夠‧‧‧‧‧‧‧

真是感謝阿龍這麼疼愛我，
尤其又是這麼好吃的東西，
真的好幸福喔！！！！！！
番外篇2：
這是我的晚餐───中式拉麵；義式涼拌；↓
前天買了酸菜肉絲麵，
把湯和麵分開，麵吃完了留下湯根本喝不下了，
所以今天去中山市場買了35元定價的麵條一包，
說定價是因為忘了帶錢，身上只有33塊錢，
老闆好心不計較。真好心！
回來煮一把麵條，
一半放到湯裡；一半則放到冰水裡；
沒想到加上莎莎醬；小黃瓜絲；雞腿肉片；
就這麼美味‧‧‧‧‧
這是義式冷麵的做法，
天氣熱起來了，
吃起來格外清爽呢！

隔一天‧‧‧‧
再回來果醬了。
放了一晚，糖溶化一半，也出了汁，
就可以開始煮了。
邊煮要邊把浮沫撈乾淨，
就像熬大骨湯一樣。
等到煮大約20─30分鐘左右，
就再度靜置半天。
番外篇3：
這是煮果醬使用的工具。
半天又過了‧‧‧‧‧‧
為何分成兩鍋這裡揭曉了，
因為小鍋的要做不同口味的───桑椹香蕉。↓
最後階段的煮要一邊煮瓶子，
一邊煮果醬，
我會多一道手續──煮完瓶子再進烤箱乾烤。
乘熱將果醬裝瓶後，
再丟回剛剛煮瓶子的滾水裡煮沸。
煮沸後取出記得要倒放喔！
這樣才能把瓶裡的狀態變成真空狀，
以利果醬的保存。
在沒有任何防腐；添加；之下，
這果醬可以室溫保存1年左右。

哈媽咪急著要這篇，
先行PO上了，
如有後續再說啦！