栗子蛋糕V.S.快炒生日

日本回來〈1月12號〉遊記還來不及寫，
馬上碰到〈1月13號〉朋友小如的生日。
陰錯陽差之下，
代替主辦人發Mail連絡，
很多人已經安排活動不克參加。
也剛好把行前做好的海綿解凍打算做點東西，
就做了從沒做過的──栗子Mousse。
一來是還欠著上次“剝皮寮”正確解答的儒明一份甜點。
二來是小如和儒明都愛栗子蛋糕。
老闆傅姐看我才回來就忙進忙出，
以為有啥好康的新玩意可以吃到，
就問啦────
啊你在忙什麼？？？？
────────
我在做栗子蛋糕呀！！！
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
牠老娘頭也不回；
眼神狀似很鄙夷；
邊走還邊碎碎念───
怎麼老是做栗子蛋糕，
就跟你說過沒人愛吃，
還不如弄個糖炒栗子。‧‧‧‧‧‧

辻口博啟的店
這是同事曉青介紹我的第一家店。
網頁上的介紹竟然有7家不同品牌的分店，
麵包；蛋糕捲；和果子；果醬；咖啡屋；還有他的甜點網站。
據說是目前日本甜點界2大人物其中之ㄧ。
店鋪多在自由之丘，
而這家在六本木的Hills旁的旗艦店，
要不是有朋友帶，
還真是應該非常難找的到。

知道我為何先PO這裡的圖片嗎？
原因就在下面這堆甜點之ㄧ的糖漬栗子。↓
這顆糖漬栗子，
是選完甜點要結帳時在櫃檯發現的。
一堆剛剛漬完的栗子還放在網架上過濾多餘糖漿，
腦中浮現的；心裡所想的；
其實是要買來做給儒明的蛋糕使用的。
但是因為就只買了一顆，
所以最後結局就是───
─────用到小如的生日蛋糕上了。↓
這是一個六吋的蛋糕，
因為當天很多人不能參加，
所以也沒訂餐廳，
下班前才打電話說要去她家，
〈這個星期天才搬了新家呢！〉
原本也只想送蛋糕來大家吃吃就好，
沒想到她倆夫妻因為學會活動才結束，
竟然都還沒吃晚餐，
G大哥也以為會去吃飯所以也餓著，
最後決定就帶著蛋糕去快炒店。
上面那片紅糖片很嚇人吧？
我們四個人，
吃完飯之後，
接著吃蛋糕，
沒刀沒叉子，
筷子當成刀，
湯杓當作叉，
啃光這蛋糕。
我自己是覺得───非常好吃啦！
雖然真的巧克力搶走栗子的味道，
但誰規定栗子蛋糕就一定要有栗子的味道。
就如同這是一個Mousse蛋糕，
但其實它沒有那麼Mousse。
原因就在上下各有巧克力和原味的厚片海綿。
還有這個Mousse的配方較厚實，
所以口感像是夾餡，
而不是主體Mousse。
況且中間還有我自己做的大粒栗子塊。

下面這張是今天在公司做的↓
老奸巨猾的傅姐，
午茶時間上去跟她說：
我做了一個蛋糕給你喔！
但是你不能罵我！
她驚聲慘叫───難不成───又是栗子蛋糕？
Yes madam──要端上來還是你下來吃呢？
好！我等一下下去端上來吃‧‧‧‧‧‧‧
等等等等等等等等等等
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
下來了。
但是和詹大哥兩個就是一付要出門了，
她說：我們拿下去和紫茵一起吃，
好！沒問題！
等到我下去時，
兩個要ㄌㄧㄠˋ跑被我抓到。
就說要趕時間────跑了。

最後留給紫茵和曉青吃，
吃完紫茵大喊───蜘蛛Baby，趕快下來‧‧‧‧
這到底是什麼呀！
一番解說‧‧‧‧之後。
你不要管傅姐了──明天就賣。
曉青則興奮地秀出她拍的正面；側面；剖面照片說：
晚上回去秀上facebook。

其實這是要對儒明說抱歉的一篇。
也是回應。
知道你一定覺得給你的蛋糕不夠甜；
知道巧克力搶走栗子的味道；
還有把要給你的栗子──給了別人了。
真的真的很對不起。
但也因為你的回應，
不再用濃厚的巧克力絲而改成淋覆。
我說過這是第一次做，
給你的時候我自己都還沒吃過，
等吃到生日蛋糕時，
才感覺你那層巧克力絲一定過厚。
所以對不起；也謝謝你。